泰安市农业科学研究院食用菌研究所的前身是泰安市农业科学研究所食用菌研究室，是我省从事食用菌专业最早、学科最齐全、技术力量最强的专业机构之一，集科研、开发、生产和加工销售于一体。中心拥有10位专业技术人员，均具有大学本科学历，其中高级职称5人，中级职称4人，有一人享受国务院特殊津贴；中心具有较好的科研基础和条件，可进行菌种的选育、分离、提纯复壮和质量检测，设有化验室、生化室、无菌接种室、菌种培养室、蒸料灭菌室和产品包装、加工车间，是山东省农业厅首批认证的一级菌种生产和供应单位，2004年被山东省农业厅授予“全省食用菌先进单位”。

     食用菌研究所成立20多年来，先后承担完成了11项省、市科研、推广课题，获各级成果奖5项。其中，1989年承担了泰安市科技局下达的“小麦、玉米秸秆生料栽培平菇技术研究”课题，该项研究达到国内先进水平，获山东省科技进步叁等奖，并获得第38届布鲁塞尔尤里卡国际发明博览会银牌奖。1989 年承担了山东省科技厅下达的“棉籽壳栽培滑菇技术研究”课题，该项研究达到国内先进水平，获山东省科技进步叁等奖。1990年承担了泰安市科技局下达的“食用菌代料栽培技术推广”课题。1990年承担了山东省农业厅下达的“泰安市百万公斤秸秆栽培平菇示范推广”课题，该项研究达到国内领先水平，获山东省丰收计划贰等奖。1991年承担了山东省科技厅下达的“小麦、玉米秸秆栽培草菇技术研究与开发”课题，该项研究达到国内先进水平，获山东省科技进步叁等奖。1992年承担了山东省科技厅下达的“食用菌高产栽培技术成果推广”。1995年承担了山东省科技厅下达的“菌、粮、菜高效栽培技术推广”课题。1995年承担了泰安市科技局下达的“食用菌培养料循环利用技术研究”课题，该项研究达到国级先进水平，获泰安市科技进步叁等奖。2000年承担了山东省科技厅下达的“食用菌开放式培养技术研究”课题。2002年承担了山东省科技厅和泰安市科技局同时立项的“泰山蛹虫草人工驯化栽培技术研究”课题，现已成功分离出泰山蛹虫草的三个优良菌株，实现了栽培技术的突破，并批量生产出“泰山蛹虫草”产品，经权威机构检测分析，“泰山虫草3号”的各种有效成分均高于天然的冬虫夏草，成为替代冬虫夏草的珍稀药用真菌，目前，课题正进入结题准备阶段。2003年承担了泰安市科技局下达的“食用菌液体菌种应用技术开发”课题，研究确定了3种食用菌液体菌种的营养液配方，确立了液体菌种的生产工艺和技术标准，实现了食用菌的高效栽培和工厂化生产，目前，各项研究工作正在顺利进行中。

     食用菌研究所依托强大的技术力量和完善的试验生产条件，为适应当前食用菌产业飞速发展的要求，同时挖掘泰山珍贵的菌类资源，立足高起点发展和产业化开发的思路，确立了以泰山赤灵芝、泰山虫草、泰山灰树花、泰山黄伞、白灵菇、双孢菇、杏鲍菇等珍稀食用、药用菌为主的生产和加工目标，经过多年的发展，使泰安市成为全国闻名的泰山赤灵芝生产基地，也是我国最大的灵芝及其加工产品生产基地，年产量达2000吨左右，主要生产灵芝片、灵芝茶、灵芝胶囊、灵芝破壁孢子粉等，出口日本、南韩、新加坡等东南亚国家。

     食用菌研究所一直担负着泰安市及周边地区食用菌生产技术的咨询、培训、指导以及食用菌母种、原种、和栽培种的扩繁推广工作，中心菌种资源丰富，现有各类食用菌五十多类200多个品种，可以满足国内外客户的需求，每年可向社会提供各类食用菌母种10万支、原种50万瓶、栽培种50万公斤，每年为各地培训技术人员200多人。分别在当地和周边的莱芜、济宁、临沂、济南等地建立了猴头菇、白灵菇、杏鲍菇、秀珍菇、姬菇和鲍鱼菇的大型生产基地十几处，产品除满足当地市场外，还供应济南、北京等大中城市，为我省食用菌产业的发展起到了巨大的推动作用。

     我们热忱欢迎广大食用菌同行和客户来泰山旅游观光，来泰安市农科院洽谈食用菌业务、共谋发展，共创辉煌。

     联系人：王明才 安秀荣 孔怡

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